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一品鲍换名字了?
没有换名字。
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一品鲍鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 1人份
鲍鱼50克、香菇25克、鸽子蛋5个
辅料
火腿5克、鸡汤200克、玉米面(黄)1克
调料
食盐1克、味精1克、胡椒粉0.1克、白糖0.5克、料酒2毫升、植物油40克、鸡油10克、葱10克、姜6克、淀粉0.5克
一品鲍鱼步骤1
鲍鱼切成薄片。鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用
步骤2
锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围边
步骤3
鸽子蛋加鸡汤调味蒸透，取出围盘
步骤4
锅上火入油，煸葱段、姜片，入鸡汤调味，开锅后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鲍鱼烧透，盛入围好香菇、鸽蛋的盘中，在鲍鱼和香菇间镶上蛋松
步骤5
锅内汁放入鸡油浇到菜面上，再撒上火腿末即成。